Czy gryka dobrze się sprawdza jako roślina pastewna?

Gryka kojarzy się przede wszystkim z kaszą oraz miodem gryczanym. I nic w tym dziwnego, bo roślina ta jest stosowana przede wszystkim do wytwarzania półproduktów spożywczych wykorzystywanych w wielu kuchniach świata, w tym polskiej, a także jako źródło nektaru dla owadów. Gryka ma też właściwości lecznicze – jej liście i kwiaty zawierają znaczne ilości rutyny, będącej źródłem witaminy P, która wzmacnia naczynia włosowate układu krwionośnego, stabilizuje ciśnienie krwi i zawartość glukozy. To jednak niejedyne zastosowania gryki. Czy sprawdza się ona również w charakterze rośliny pastewnej?

Gryka jako pasza dla zwierząt

Gryka jest wykorzystywana jako pasza dla zwierząt hodowlanych głównie w połączeniu z innymi roślinami: motylkowatymi, owsem czy słonecznikiem pastewnym. Łuski i pył, będące produktami ubocznymi z przerobu nasion gryki na kaszę i mąkę, są wartościową paszą dla trzody chlewnej i ptactwa. Dużą wartość gospodarczą ma słoma gryczana. Podawana jest ona zwykle ze słomą innych zbóż i stanowi wartościową paszę dla bydła. Jej wartość pokarmowa jest zbliżona do słomy pozyskiwanej ze zbóż jarych. Nadaje się zarówno do zakiszania, jak i produkcji mieszanek paszowych, granulatów i brykietów w połączeniu z innymi paszami. Co ciekawe, w Ameryce Północnej – w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie – gryka jest traktowana głównie właśnie jako roślina pastewna.

Fagopiryzm, czyli na co uważać przy podawaniu gryki zwierzętom

Choć gryka stanowi źródło wartościowej paszy, może powodować problemy zdrowotne u niektórych zwierząt. Ziele gryki zawiera bowiem fagopirynę – substancję, która powoduje zjawisko zwane fagopiryzmem, czyli uczulenie na światło. Gdy plewy i słoma gryczana są zjadane przez owce, świnie czy jasno i pstro umaszczone bydło, powodują u nich pod wpływem słońca tak zwaną gryczaną wysypkę, która objawia się zapaleniem i podrażnieniem skóry oraz wypadaniem sierści. Z tego względu białym zwierzętom hodowlanym nie należy podawać paszy zawierającej jedynie grykę. W mieszankach z innymi paszami słoma gryczana nie stanowi jednak zagrożenia dla zwierząt.